はかた地どりの水炊きをご堪能いただける基本の水炊きセット 自然豊かに愛情をこめて育てられた「はかた地どり」は水炊きとの相性が抜群。サクッとした歯切れのよさと噛むほどに増す旨みを、厳選された鶏ガラからじっくりと煮出した極上スープとともにご堪能ください。 [セット内容] 凍眠 はかた地どりもも肉切身 200g×1 凍眠 はかた地どりぶつ切り肉 300g×1 凍眠 はかた地どりつみれ 200g×1 はかた地どり水炊きスープ 600g×2 (ストレート600g=2～3人前) 博多橙ポン酢 200ml×1 〆の福岡県産 ラー麦 80g×2 福岡県農林業総合試験場で誕生した地鶏です。 ブロイラーや銘柄どりと比較し、ストレスの少ない環境でのびのびと育てられ長期に飼育しています。鶏肉独特の臭みがなく、地鶏ながらの、サクッとした適度な歯応えと、噛むほどに増すうま味が特徴です。厳選された鶏ガラからじっくりと煮だした極上スープとともにご堪能ください。 「はかた地どり ぶつ切り肉・もも切身・つみれ」は冷凍(凍眠)にての提供ですが、この冷凍は超急速のリキッドフリーザー凍眠で凍結(通常のエアー急速凍結の20倍の速さ)しており、細胞壁が壊れず驚きの鮮度でほぼチルドの鶏肉と遜色ありません。