『はかた地どり専門料理店』の人気メニュー「鶏すき」がご家庭でご堪能いただけるセットです。 『はかた地どり専門料理店』の人気メニューをセットにしました。牛肉以外の具は通常のすき焼きと同じですが、さっぱりとした鶏のうまみが染み込むことでまろやかな味わいに。卵ともよく合います。〆には、はかた地どりのうまみがたっぷり染み出したスープで、すきやきうどんをお楽しみいただけます。福岡自慢の鶏すきを、最後の一滴までご堪能ください。 【セット内容】 はかた地どりもも切身 200g×2 うどん 80g×2 すき焼きのタレ 60g×4 福岡県農林業総合試験場で誕生した地鶏です。 ブロイラーや銘柄どりと比較し、ストレスの少ない環境でのびのびと育てられ長期に飼育しています。鶏肉独特の臭みがなく、地鶏ながらの、サクッとした適度な歯応えと、噛むほどに増すうま味が特徴です。厳選された鶏ガラからじっくりと煮だした極上スープとともにご堪能ください。 「はかた地どり ぶつ切り肉・もも切身・つみれ」は冷凍(凍眠)にての提供ですが、この冷凍は超急速のリキッドフリーザー凍眠で凍結(通常のエアー急速凍結の20倍の速さ)しており、細胞壁が壊れず驚きの鮮度でほぼチルドの鶏肉と遜色ありません。